白蟹泉，原址位于阜阳西城河西侧。相传西汉末年天下大乱，刘秀被王莽追赶到这里又热有渴，用剑掘成一个土泉，后人屡次看到有白蟹出入泉中，说它是刘秀的玉佩变成的，泉水甘美。

据道光《阜阳县志》记载：“在西门外半里许，深不盈尺，大旱不调，味极清甘。”据实地勘察，白蟹泉位于刘锜祠西菜园内，原白龙沟支流的西坡上。“里人数见泉中有白蟹二，光莹如玉，出入穴中，是以名泉。”因黄水泛滥，泉眼被埋入距地表近2米深处。

清进士、颍州人刘体仁曾邀江东名士计东到此地考察，他们“列坐以次，支铛涤碗，汲泉煮茗”，认为此泉甘淳的水质当在扬州大明寺泉水之上。刘体仁十分兴奋，愿出资在此泉旁建亭为泉扬名。嘱计东作记，计东遂作《白蟹泉记》一文传世。此文被今人收入《古人笔下的安徽胜迹》一书，引起人们关注，阜阳市政府也已提出开发此泉的设想。